Vegetarische Gerichte
150 g Reis, 2 Paprika, 1 Zucchini, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1/2 Bund Frühlingszwiebeln, 50 g Tomatenmark, 1 l Wasser, 1 Fetakäse, Salz, Pfeffer, Brühe, Paprika edelsüß
Eine Zwiebel, eine Paprika und eine Knoblauchzehe klein schneiden. Butterschmalz in eine Pfanne geben. Das feingeschnittene Gemüse darin anbraten, Tomatenmark dazugeben. Anschließend den Reis in die Pfanne und Wasser. 5 Minuten kochen und die Gewürze zugeben.
Zucchini und eine Paprika in gleich große Würfel schneiden sowie Frühlingszwiebeln klein schneiden. Alles kochen lassen, bis der Reis gar ist. Feta schneiden und über den Reis streuen, kurz bei kleiner Hitze mit sieden lassen. Dann servieren.
