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Erdbeeren mit Kartoffelpuffer

500 g Erdbeeren; 1 Zitrone; 1 EL Zucker; 800 g festkochende Kartoffeln; 2 EL Weizenmehl 405, 2 Eier, 150 g Joghurt, Öl, Salz, Pfeffer Die Erdbeeren abwaschen, das Grün entfernen… [weiterlesen]

Putenkebabs mit Sommersalat

400 g Putenbrust; ca. 3 EL Zitronensaft; 1 Salatgurke; 4 Tomaten; 1 weiße Zwiebel, 1 rote Zwiebel; 1 EL Tomatenmark; 175 g Bulgur; 1 Knoblauchzehe; 300 g Vollmilchjoghurt; Weißweinessig; Olivenöl;… [weiterlesen]

Kalte Kohlrabisuppe

2 Köpfe Kohlrabi; 300 ml Buttermilch; 1 Limette; Salz und Zucker Die beiden Kohlrabiköpfe schälen und auf einer Gemüsereibe fein raspeln und in eine Schüssel geben. Darüber 1 EL des… [weiterlesen]

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